Del cierre de 2010 al 15 de junio de este año, el precio del aguacate aumentó 84 por ciento, un incremento que no se observaba desde 1999, según estadísticas de Banco de México.
En tiendas de autoservicio alcanzó un precio histórico de casi 80 pesos, según verificación de REFORMA y datos de la Procuraduría Federal del Consumidor.
Además, existe una brecha considerable en el precio según el punto de venta, ya que, de acuerdo con datos de Profeco, las tiendas del ISSSTE y Wal-Mart venden el fruto entre 50 y 60 pesos, mientras que en los mercados populares llega a 70 pesos y en los Superama alcanza los 79.90 pesos el kilo.
Esto sucede al mismo tiempo que las exportaciones de este fruto a Estados Unidos alcanzan un nivel récord.
Productores y comercializadores de aguacate le atribuyen esta alza a una menor producción en la cosecha 2010-2011, la cual es 25 por ciento inferior a la temporada anterior.
"No es más que una escasez en el mercado, estos tres meses (abril-junio) naturalmente siempre es más caro porque hay menos, pero en esta última cosecha estamos hablando de que hubo una reducción de alrededor del 25 por ciento", aseguró Ricardo Vega, presidente de la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Michoacán (APEAM).
El representante aguacatero explicó que dicha escasez fue resultado de una serie de eventos climatológicos, principalmente heladas y granizadas, que perjudicaron la producción.
Agregó que a este factor se le suma una mayor demanda por parte de los mercados extranjeros.
Sin embargo, el presidente de la APEAM resaltó que el mercado más importante para los aguacateros sigue siendo el nacional, por lo cual consideran que los precios tan elevados, lejos de ser un beneficio, podrían perjudicar al sector.
"Estos precios tan elevados no nos tiene contentos porque sabemos que eso desestimula el consumo de la gente porque no está al alcance de muchas familias mexicanas y tampoco se están llenando los bolsillos los productores porque el precio no está compensando la baja en el ingreso por una menor producción", puntualizó.
Los precios del aguacate se mantendrán elevados durante julio, pero comenzarán a descender en agosto y para octubre podrá encontrarse el producto por debajo de los 30 pesos el kilogramo, previó.
La Secretaría de Agricultura coincidió con la APEAM en los factores que han determinado los precios históricos del fruto, aunque aseguró que ni el abasto ni la calidad del aguacate se verán comprometidos. © Candidman
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